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Igiene dei prodotti alimentari: cambiano le norme

(tratto da “GSA” n.8, Agosto 2010) Pubblicato a maggio scorso un aggiornamento delle Linee Guida del 2006. Qualcosa è cambiato, soprattutto all’insegna della semplificazione.Un intero capitolo dedicato alla formazione del personale.   I più attenti alle tematiche dell’igiene alimentare ricorderanno sicuramente il 2006 come anno cruciale: nel febbraio di quattro anni fa, infatti,...

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“Il costo non è il prezzo”

(tratto da: “GSA” n.6, Giugno 2009) Pubblicate dal Ministero del Lavoro le tabelle del costo  orario degli operai delle imprese di  pulizia,multiservizi,servizi integrati.Colmato un vuoto normativo.Ora dovrebbe essere più facile valutare e rifiutare le offerte anomale. Finalmente! A un anno e tre mesi dalla firma del Contratto Nazionale del Lavoro per...

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