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Hotel & Catering

La buona cucina passa anche dalla pulizia

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La buona cucina passa anche dalla pulizia: è quanto dichiara, in questa intervista, Vito Semeraro, Consigliere Nazionale di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani...
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CleanApp: la nuova applicazione per il servizio di pulizia

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CleanApp è la nuova applicazione che consente la gestione intelligente di pulizie, manutenzioni e servizi integrati in ambito alberghiero a partire da un’unica piattaforma....
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ChatGPT per gli hotel: tutti i vantaggi

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L’intelligenza artificiale sta rivoluzionando anche il settore alberghiero, sia lato gestori che lato ospiti. Ecco i vantaggi di ChatGPT, un nuovo modello di IA...
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Ospitalità prima di tutto: l’arte dell’accoglienza fino all’ultimo dettaglio

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“Accogliere gli ospiti facendoli sentire a casa loro fin da subito”. E’ l’idea di housekeeping di Barbara Luvero, già governante e capoarea poi vulcanica...
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L’igiene in cucina: sicurezza e rispetto dell’ambiente

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L'igiene in cucina, nel mondo dell’ hospitality, è da considerare con grande attenzione. È soggetta ad attività di autocontrollo e ne devono essere garantite...
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Enel X Way per un’energia sostenibile

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Enel X Way propone colonnine di ricarica per veicoli elettrici in hotel e ristoranti per offrire ai clienti, ma anche al pubblico, un servizio...
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Smartpricing: il futuro alberghiero con l’intelligenza artificiale

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Smartpricing è il nome ed è già indicativo. Chiamarla semplicemente startup forse è riduttivo, dato che ad oggi conta 85 dipendenti ma che prevede...
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I prodotti Sutter ottengono la certificazione ISO 14067

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di Cesare Buffone* La Carbon Footprint di Prodotto (CFP) o impronta di carbonio è un indicatore che permette di comunicare in forma chiara e...
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Efficienza, sostenibilità, risparmio: le meraviglie del vapore!

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Torniamo a parlare di generatori di vapore saturo per l’igiene professionale: una soluzione efficacissima e sostenibile, riportata alla ribalta, anche presso l’opinione pubblica, dall’esperienza...
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Bagni in hotel, occhio all’igiene. Nell’era Covid, poi…

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Da sempre l’igiene gioca un ruolo determinante nella partita della fidelizzazione alberghiera: chi tornerebbe in un albergo sporco? Nell’epoca del Covid, poi, sugli standard...
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Turismo post-Covid, alla scoperta di trend e driver

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Due recenti ricerche nazionali e internazionali pongono l’accento sulle principali tendenze del turismo all’indomani della pandemia. Si riprende a viaggiare, ma più consapevolmente: pulizia,...
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Consigli per acquisti alberghieri? Teamwork ci mette la firma!

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Appositamente pensata per gli albergatori sulla base dei nuovi trend e delle esigenze degli ospiti, la “Guida agli acquisti alberghieri 2022” messa a punto...
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Così il vapore ha retto alla “prova-Covid”

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Milioni di molecole d’acqua nebulizzate capaci di rivoluzionare il nostro concetto di igiene. Anche in hotel, e anche in era Covid, il vapore ha...
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Servizi “green” in hotel, una strada da seguire

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Pensato per la PA, il concetto di “green procurement” si può applicare anche al settore dell’ospitalità, che per definizione ha a che fare con...
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Un locale pulito è un locale sicuro

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 Come è cambiata l’igiene per le strutture ricettive a causa della pandemia da Covid 19? Ne parliamo con Sonia Re, Direttore generale di APCI...
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Sicurezza ed ergonomia fanno rima con qualità “top”

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All’Upstalsboom Wellness Resort South Beach a Wyk auf Föhrer, una perla sulle rive del Mare del Nord, il pluripremiato sistema GO! clean di Unger...
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