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GESTIONE APPLICAZIONE WEB miei alberghi è stato semplice cambia- con relativa dislocazione di oggettistica distinta ma con un preciso ordine, senza re. Avevamo collaboratori storici, donne e accessori”. Nessun problema, dunque, disguidi, accavallamenti o replicazioni, dai 22 ai 65 anni, all’inizio è stata dura. anche in caso di esternalizzazione del aiutando lo staff a lavorare al meglio ed Tutto viaggiava con la carta, mentre con servizio: anzi, il sistema potrebbe rive- a diminuire lo stress, e per di più gua- Hoxell le comunicazioni avvengono in larsi una carta in più che rende più sem- dagnando del tempo prezioso da dedi- maniera mirata ed effciente, mediante plice uniformare i processi anche in ca- care all’ospite. messaggi one-to-one e di gruppo (push so di cambio di fornitore. notifcations), all’interno del reparto o Le funzioni del modulo Hoxell tra i vari dipartimenti, visibili sui diversi Come funziona housekeeping dispositivi. Per quanto riguarda la puli- Il personale è dotato di tablets e la re- Queste, in sintesi, le funzioni del modu- zia, è possibile determinare con esattez- sponsabile del servizio assegna le va- lo Hoxell housekeeping. Si parte dall’as- za tempi e modalità di intervento: quan- rie camere. Ogni dipendente ha una sua segnazione camere: basta fogli stampati, do cioè la camera è libera, quando è in schermata, ed è possibile persino dare un fogli excel, post-it e chiamate all’ultimo arrivo il cliente o quando in uscita, che punteggio al lavoro di ciascuno: infatti, minuto. Con Hoxell è possibile il lavoro tipo di camera fargli trovare, se ha esi- al termine del servizio di pulizia, con delle governanti ai piani in pochi minu- genze particolari...”. tempi che variano a seconda della tipo- ti ed effettuare aggiornamenti in tempo logia della camera -mediamente dal- reale alla pianifcazione. Per quanto ri- Anche per l’outsourcing la mezz’ora di una camera standard guarda la Pulizia Camere, quando la ca- Prosegue Fontana: “Ora nelle nostre all’ora e passa di una suite- avviene mera è pulita, la cameriera al piano potrà strutture il servizio è gestito in outsour- da parte dell’housekeeper un control- informare la reception e tutti gli altri di- 24 cing, ad opera di società specializzate lo a campione (ma nulla vieta, a se- partimenti che la camera può essere nuo- nelle pulizie alberghiere, ma non c’è conda anche della categoria di hotel, vamente occupata. Veniamo all’Annun- febbraio nessun problema. In molte strutture ac- di eseguire controlli capillari camera cio di guasti: è possibile segnalare dei 2015 cade che l’impresa che entra abbia un per camera). Tutti vantaggi riassunti guasti sia in camera che nelle aree co- proprio sistema e voglia continuare a nella frase di Lina, housekeeping ma- muni, per intervenire tempestivamente. usare quello. Nel nostro caso l’applica- nager del Lugano Dante: “L’aspetto più L’applicazione permette anche di moni- zione web è così completa e user frien- bello nell’utilizzare Hoxell è che rende torare Consumo Minibar e Lavanderia dly che anche le imprese che lavorano il mio lavoro di tutti i giorni più facile”. per un conteggio più veloce ed accurato. da noi si sono subito trovate a loro agio. La gran parte delle attività giornaliere Ultimo, ma non mano importante, viene Le addette, infatti, hanno sempre davan- legate alla camera (preparazione, con- lo Standard e valutazione camere: trami- ti a loro, a portata di clic, l’elenco delle trollo, gestione dei guasti, richieste de- te un semplice formulario è possibile va- operazioni da svolgere, comprese, se è gli ospiti, collaboratori in turno, segna- lutare la qualità di pulizia delle camere, necessario, le foto degli standard della lazione del minibar, lost & found, ecc.) aiutato anche da un supporto visivo de- camera, delle scrivanie, dei comodini, verranno svolte in maniera totalmente gli standard operativi. Il controllo A proposito di valutazione camere. Qui entriamo nella “vexata quaestio” del controllo, tallone d’Achille anche dei si- stemi più performanti ed elaborati. Dice Fontana: “La governante ha a sua dispo- sizione, sempre con una schermata dedi- cata sul suo dispositivo, la check list del- le camere con una tendina coi vari pun- teggi da assegnare, naturalmente pesati: non aver pulito un pavimento è diverso dal non aver messo la paperella di ben- venuto! Altra cosa: noi cerchiamo di fa- re attenzione sia alla pulizia reale, sia a quella percepita. In albergo sono impor- tanti entrambe, e ci sono punti strategici, come i sanitari o il piatto doccia, che non