HomeArticoliEcologico, rapido, efficace: il ghiaccio secco sbanca nell’alimentare

Ecologico, rapido, efficace: il ghiaccio secco sbanca nell’alimentare

(Tratto da GSA n.7, luglio 2012)

Efficacia, azzeramento dell’impatto ambientale, rapidità e non invasività, oltre che un grande risparmio di tempo: sono queste le ragioni che fanno della pulizia con ghiaccio secco, o criogenica, un sistema ideale anche nell’industria della lavorazione degli alimenti.

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