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Il “Sistema monitoraggio” nelle industrie alimentari: limiti e prospettive

(Tratto da GSA n.12, dicembre 2011) La presenza e il necessario controllo degli artropodi e dei roditori all’interno dei locali adibiti allo stoccaggio, trasformazione e/o manipolazione di sostanze alimentari può, senza dubbio, essere considerato uno dei problemi chiave nella gestione delle imprese di tali comparti. La loro stessa presenza può divenire...

Tags: disinfestazione, GSA n.12, H.A.C.C.P., HACCP, industrie alimentari, roditori

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Linee guida per dare il “ben servito” ai roditori

(tratto da “GSA” n.7, Luglio 2010) Quando si affronta il tema della sicurezza alimentare non si può non considerare la presenza di roditori ed infestanti vari all’intero delle strutture in cui si preparano  e distribuiscono i cibi. Un monitoraggio grossolano o tecniche di prevenzione inadeguate e sommarie potrebbero comportare gravi rischi...

Tags: derattizzazione, disinfestazione, linee-guida, roditori, sicurezza-alimentare

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