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L’ecologia entra in camera d’albergo

(tratto da “GSA” n.2, Febbraio 2010)   A due anni dal lancio di Ecoworldhotel, la giovane società di albergatori responsabili e dalla forte connotazione ecologica, GSA fa il punto sul progetto: e si scopre che non solo l’iniziativa ha avuto seguito, ma che le eco-novità non si sono fatte attendere.   Alla base dell’iniziativa...

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Colombi ed ospitalità: un binomio non conciliabile

La presenza di colombi sembra ormai divenuta una costante nei panorami delle nostre città, creando non facili problemi per il loro allontanamento da immobili di pregio o destinati ad accogliere ospiti, come hotel o resort. Quello che è invece del tutto cambiato è il loro status giuridico, come conseguenza di una...

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Un giardino sul muro

(tratto da “GSA” n.2, febbraio 2010) Continua la collaborazione dell’autore,architetto paesaggista,iniziata nel novembre 2008 e volta a suggerire via via soluzioni per la gestione degli spazi verdi negli alberghi. Qui ci presenta le possibilità e le applicazioni del verde verticale:come,dove e perché.     In un contesto densamente costruito, il sole e lo spazio...

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Infortuni in albergo: istruzioni per evitarli

(tratto da “GSA” n.2, febbraio 2010) Una guida uscita in Svizzera a cura di CFSL e SUVA mira al miglioramento della sicurezza sul lavoro nell’industria alberghiera, della ristorazione e delle cucine comunitarie. Ad ogni rischio, le necessarie misure preventive. Un settore “a rischio” In diversi Paesi, si sa, il settore turistico-alberghiero è...

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A.N.G. La formazione come risposta alla crisi

(tratto da “GSA” n.2, febbraio 2010) Prepararsi per il futuro puntando sul capitale umano: partecipare ai corsi di formazione per crescere e per garantire all’hotel un’elevata qualità del servizio Migliorare lo status professionale della Governante, quadro intermedio tra la direzione e il personale operativo dell’hotel, promuovendo l’housekeeping come carriera è...

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È ora di cambiare la qualità dell’aria indoor

(tratto da GSA n.11, novembre 2009) Una struttura ricettiva di alto profilo non punta al confort, ma alla qualità. Sarà bene dunque partire da ciò che si respira e rivolgere lo sguardo a quel mercato di nicchia super-specializzato che vende aria sana…non aria fritta.       La pandemia influenzale è nell’aria. E...

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ClimaHotel: arriva il “marchio di sostenibilità” per gli alberghi.

(tratto da “GSA” n.11, novembre 2009) Dall’Agenzia CasaClima di Bolzano, ecco la nuova certificazione di qualità sostenibile ClimaHotel, un sigillo basato sui tre pilastri della sostenibilità ambientale:ecologia, economia e aspetti socio-culturali. Ne parla il direttore di CasaClima, Norbert Lantschner. Parola d’ordine sostenibilità: dalla casa all’albergo La sostenibilità parte dalla consapevolezza. E la...

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