Homeindustria & gdoIN VIAGGIO CON AUTOGRILL: LE DUE ANIME DI UN GRUPPO LEADER

IN VIAGGIO CON AUTOGRILL: LE DUE ANIME DI UN GRUPPO LEADER

Nato con una spiccata vocazione food & beverage, il Gruppo Autogrill si è evoluto negli anni fino a diventare leader anche nel retail per chi viaggia. Lo ha sottolineato il Direttore Qualità Sicurezza e Ambiente Nicola Caramaschi nel corso di un convegno svoltosi a Milano l’8 novembre scorso.

Il giorno 8 novembre, nella bella cornice del Mercedes-Benz Center, alla periferia nord-ovest di Milano, si è tenuta una mostra/convegno sulla “Sanificazione nell’Ho.Re.Ca e nella GDO”, organizzata da IIR (Istituto Italiano di Ricerca) e rivolta a tutti gli addetti ai lavori dei settori sopra indicati. Fra gli argomenti trattati: le tecnologie e i sistemi di pulizia e sanificazione nell’Ho.Re.Ca e nella GDO; i prodotti e le procedure per la pulizia e la sanificazione; le norme di igiene da rispettare nella ristorazione, nel servizio di catering e negli hotel; le regole della sostenibilità ambientale; la valutazione e l’analisi dei rischi; le responsabilità penali, civili e amministrative.

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