Homehotel & cateringBuoni impianti e ben puliti, la soluzione per l’inquinamento olfattivo da cottura

Buoni impianti e ben puliti, la soluzione per l’inquinamento olfattivo da cottura

(tratto da GSA n.2. febbraio 2014)

Anche gli odori molesti sono considerati inquinamento, con relativi indici e scale di sgradevolezza, qualità, concentrazione e intensità. E tra i principali “indiziati” sono gli esercizi di ristorazione, sempre più nel mirino di esposti di cittadini infastiditi. Meglio premunirsi, allora. Già nel 2010 la Regione Piemonte ha realizzato apposite linee-guida…

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