Catering ovunque ma in sicurezza
19 novembre 2008 - hotel & catering
Le problematiche igieniche relative al servizio di catering prestato in occasione di convegni, mostre, cerimonie. Ogni anno in Italia vengono consumati più di 6 miliardi di pasti fuori casa (il che corrisponde al 14% del totale dei pasti consumati dalla popolazione totale). Il mercato della ristorazione fuori casa, suddiviso in ristorazione commerciale e collettiva, raggiunge...
Il patrimonio immobiliare alberghiero: ecco come combattere la crisi
19 novembre 2008 - hotel & catering
Raffaello Zanini, presidente di PLANETHOTEL.NET, disegna i nuovi scenari nel mercato immobiliare alberghiero. Forse in Italia non è approdata la notizia, estiva, che Mervyns, una catena di 149 grandi magazzini che dalla California si è sviluppata in 7 stati, sta chiudendo. Il gruppo approfitta delle vendite natalizie per svendere tutto quello che ha in casa...
La manutenzione: un “laboratorio” di servizi integrati
10 novembre 2008 - facility management
(Tratto da “FMI, Facility Management Italia” n.2, Novembre 2008) Il concetto di manutenzione, pur presente fin dall’inizio della civiltà nell’ambito delle attività umane, ha subito nel tempo una profonda evoluzione, passando dall’espressione di una mera attività conservativa e riparativa all’accezione di una “scienza nuova”. In questo contesto storico-evolutivo, l’autore prefigura il nuovo punto di approdo della...
e-Facility: il Facility Management digitale
10 novembre 2008 - facility management
(Tratto da “FMI, Facility Management Italia” n.2, Novembre 2008) L’e-Facility, il Facility Management “digitale”, potrebbe rappresentare un nuovo modello organizzativo strategico per lo sviluppo e l’evoluzione del mercato dei servizi integrati. L’articolo ne illustra i concetti e le caratteristiche base, così come le possibilità applicative e i fattori di criticità nel mercato italiano, auspicando la promozione...
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Terotec, il partner giusto
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